DANS LA CUISINE

SALADE DE CONCOMBRE À L'ASIATIQUE

Ingrédients pour 4 personnes:

1 petit concombre

2 petites carottes

2 pommes

2 oignons nouveaux

4 brins de menthe

4 brins de coriandre

4 c. à soupe de graines germées

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de sauce soja

3 c. à soupe d’huile d’arachide

1 c. à soupe d’huile de sésame

Sel, poivre du moulin

1 pincée de piment (facultatif)

Préparation de la recette Salade de concombre à l'asiatique

1. Mélangez le miel, la sauce soja, l'huile d'arachide et l'huile de sésame. Salez modérément et poivrez. Ajoutez le piment (facultatif).

2. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles fines. Lavez les pommes et coupez-les en bâtonnets fins. Epluchez les carottes et râpez-les. Emincez les oignons nouveaux. Hachez la menthe et la coriandre. Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et mélangez. Décorez avec les graines germées.